Arroz vermelho com cogumelo

L.: Ni, tenho uns presentinhos gourmets para você...

N.: Oba!

E assim voltei para casa com uma sacola repleta de cogumelos frescos imensos, cranberries secas, queijo de ovelha e banana chips.

Usei os cogumelos em um arroz no mesmo dia.

Alho laminado e pimenta malagueta refogados em óleo de girassol, arroz vermelho, um pouco de sake e mirin, caldo de legumes caseiro quente e flor de sal em uma panela. Cogumelos frescos fatiados salteados em azeite na frigideira em fogo alto. Misture tudo e sirva.

Postado por Nina Moori.