Um grande jantar II - parte 1
Novamente, O. ofereceu em sua casa, um jantar para confraternização de final de ano.
Nesta primeira parte, falaremos dos vinhos da grande noite.
Conseguimos chegar a tempo de sorver uma última gotinha do Opus One 2003! Apesar do volume reduzido, conseguimos notar belos taninos, aromas muito potentes e acidez equilibrada. Vinho de estilo mais elegante que "bombástico".
![Gourmandise Opus One 2003](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/R2bG7UsLBqI/AAAAAAAABuA/yN23oxZNUfo/s320/Opus+One+1.jpg)
O Berceo Crianza infelizmente estava bouchonné.
![Gourmandise Berceo Crianza](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/R2bHFUsLBrI/AAAAAAAABuI/L8k6O0W0KR0/s320/Berceo.jpg)
Edizione 07, safra 2005, do produtor Farnese: o grande peso da garrafa já servia como prenúncio de um grande vinho. É um corte de montepulciano, sangiovese, primitivo, negroamaro e malvasia nera. O resultado final é um vinho que lembra muito o Douro, com aromas mais evidentes de violeta e cacau amargo. Excelente conjunto com taninos muito finos, bom corpo e estilo potente.
![Gourmandise Edizione 07](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/R2bHMksLBsI/AAAAAAAABuQ/oKZ90IsGr7Q/s320/Edizione.jpg)
Solus Ad 1998, Barbera D'Asti: um vinho que evoluiu muito bem com o tempo, aromas bem integrados de frutas vermelhas frescas e madeira (resina). Conforme poderia se imaginar, o destaque é a acidez muito bem equilibrada, que o torna muito versátil e eficiente na harmonização com comida.
![Gourmandise Solus Ad 1998](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/R2bHVEsLBtI/AAAAAAAABuY/3ofRmQpKPQg/s320/Solus+Ad.jpg)
Para finalizar, o Porto Niepoort Colheita 1980: colheita é um tipo de Porto que equivale, em estilo, a um Tawny, porém de uma safra definida. Deve envelhecer no mímino 7 anos em madeira, e é muito importante observar a data de engarrafamento, pois é melhor consumí-lo em data não muito distante desta data de engarrafamento.
![Gourmandise Porto Niepoort Colheita 1980](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/R2bHi0sLBuI/AAAAAAAABug/rjVS-vlhdwc/s320/Niepoort+1980.jpg)
Postado por Marcel Miwa.
Comentários
Acho ke você ia gostar da visita ... e das provas ... !!!
bjo,
Nina.
as vezes, é encontrado no dufyfree do rio/sp.
para voces que gostam dos vinhos almaviva, o Mouton Rothschild é uma parceria entre os produtores do opus+almaviva.
concordo com sua opinião a respeito do vinho, e, só equacionando:
Opus One = Mouton Rothschild + Mondavi e,
Almaviva = Mouton Rothschild + Concha y Toro.
Abs,
Marcel
abs,
Marcel.
Postar um comentário
Deixe a sua opinião aqui!
Os comentários no Gourmandise estão sujeitos à moderação para evitar ofensas, apologias em geral, publicidade/divulgação de serviços/produtos e campanha eleitoral. Evite "caixa alta".