Sorvete de mate
Ganhei um pacote de erva-mate tostada paranaense. Até fiz uma infusão para desencargo de consciência, mas o produto era melhor que imaginava. Resolvi preparar um sorvete.
E sobre a marca da tal erva-mate? Não sei porque o rótulo descolou e não anotei.
Sorvete de erva-mate:
(5 porções - 100% = 300 gramas)
100% de leite integral
E sobre a marca da tal erva-mate? Não sei porque o rótulo descolou e não anotei.
(5 porções - 100% = 300 gramas)
100% de leite integral
6,66% de erva mate torrada
26,66% de açúcar refinado
10% de gema
66,66% de creme de leite fresco
0,8% de flor de sal
Faça uma infusão com os líquidos e mate. Coe e faça o crème anglaise.
Esfrie e coloque na sorveteira seguindo as instruções de uso.
Faça uma infusão com os líquidos e mate. Coe e faça o crème anglaise.
Esfrie e coloque na sorveteira seguindo as instruções de uso.
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Postado por NM.
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