Chinese white fungus

A resposta para o post anterior: chinese white fungus.
Também chamado de fungo branco, o fungo orelha prateadofungo da neveorelha branca e o fungo gelatinoso branco. Este ingrediente é rico em vitamina C, ferro e cálcio. Os chineses dizem que o white fungus auxilia no tratamento de pele e pulmão e é aconselhado para gestantes.
É muito utilizado como ingrediente base para uma sopa doce.



Usei no missoshiru. Hidratei em água morna por 30 minutos. Cortei e cozinhei em água até ficar tenro. Depois só procedi como um missoshiru.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Tomo uma certa distância de tudo o que passarinho não come. Cogumelos, por exemplo. Já "acciughe e patate" eu aprecio muito. Existem muitas receitas e vou conferindo uma por uma. :)

Marcel e Nina,

Paz e saúde!
Seja o dia de Natal cheio de emoções e afeto como em todos os dias de 2009.

Abração,

Allan
ameixa seca disse…
Extraordinário :)
Feliz Natal!
Gourmandise disse…
obrigado!
boas festas a todos!
bjo,
N.

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