Um litro de leite de arroz:
1/2 cup de arroz cru lavado
600ml de água filtrada
Deixe o arroz de molho na água por 6h.
Liquidifique (use a água do molho)acrescentando 300-400ml de água.
Leve ao fogo baixo, mexendo com espátula até levantar fervura.
Passe por uma peneira. Coe novamente com auxílio de filtro de papel ou gaze (para cozinha).
Esfrie e refrigere. Caso engrosse, dilua na hora de servir. Pode adoçar com mel ou açúcar. Substitui o leite de vaca em receitas salgadas e doces.
Postado por Nina Moori.
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8 comentários:
Que dica boa, Nina. Vou passar o link deste post aos meus amigos que têm intolerância à lactose (o número parece estar aumentando...).
Nina que receita boa. Gosto muito de leite de arroz e compro em caixas longa vida. Agora com essa receita vou fazer aqui em casa,fresquinho e sem conservantes.
Thanks!
bjs
já comprei leite de arroz e nem sei bem se gostei, pois é estranho estar a beber uma coisa que normalmente se come :-) mas para bolos ou assim deve ser bom. obrigada pela receita. beijocas
Super interessante..... nunca vi/utilizei, preciso experimentar!
Beijinhos,
Ótima idéia, tenho uma amiga que a filha tem alergia a leite, acho que essa receita vai ajudá-la muito!
Beijos
Que ótimo! Seria uma opção boa para algumas pessoas que conheço que não podem tomar leite. :)
Nina, adorei o sorvete de macha , aqui e tao dificil achar macha ..e o pao de lo de laranja. nunca usei ou sabia que se podia sar o lete de arroz como substituto do lei, E bom para quem tem intoleancia a lactose
Bjs
Este leite não possui gordura, por isso concederá menos untuosidade na substituição do leite em receitas doces (cremes, pudins e bolos) e salgadas (bechamél e cremes).
Uma bebida mais barata e monos calórica que o leite de soja.
bjos e abs,
N.
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