Bolo salgado de fubá e ervilha seca

Fiz um bolo salgado no lugar do pão da semana. Além da farinha de trigo usei fubá e adicionei ervilha seca e semente de girassol.

Pão salgado de fubá e ervilha:

(um pequeno pão de 15 X 7 cm - 100% = 100 gramas)

90% de iogurte natural

60% de fubá

90% de farinha de trigo 00

100% de ovos

3% de fermento químico

7% de sal marinho

50% de ervilha hidratada e crua (25 de ervilha seca que foi hidratada por uma noite na geladeira)

25% de azeite

10% de semente de girassol

Misture iogurte e ovos com fouet. Una azeite.

Adicione fubá, farinha, fermento e sal. Acrescente ervilha e semente de girassol. Espalhe na forma untada e polvilhada. Asse no forno pré aquecido à 190℃ por 30 minutos. Desenforme e esfrie sobre grade.

Postado por NM.