Fui no
Rouge et Blanc com o produtor de vinhos local
Jean Loron (Beaujolais). Na taça uma grande surpresa ver o
Moulin au Vent 1976 ainda vivo, contrariando a fama de região de vinhos leves e de vida curta. Trabalho cumprido seguimos para o jantar. O restaurante pertence ao grupo de restaurantes
George Blanc, com sede principal em Bourg-en-Bresse (tudo fará sentido adiante), onde ostenta as 3 estrelas de Michelin. Aqui, um mero (e por vezes mais interessante)
bib gourmand.
Para começar
Les Oeufs de la Ferme Pagneux "en meurette bourguignonne" (como os ovos com molho à base de Beaujolais são sensacionais!) e depois como principal
Le Volaille de Bresse (fez sentido!)
à la crème de la mère blanc. Obviamente, a opção de acrescentar cogumelos morilles foi prontamente acatada.
![Gourmandise Jean Loron Moulin au Vent 1976](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg18MsO1wXWugOxVUOR7PNtBjA5x2EO0Vt9W8eN6rNrVJ6oh3pkNyVdm5aicaE3XgO2WmMgiFmnolPG9HLt9K9Kht9xfXmneM2M-b9kt9OQVT3Tz1YB_9HbTRYhJgt0whIKCkukPiiuocrK/s400/IMG_2018.JPG) |
Jean Loron Moulin au Vent 1976 |
![Gourmandise Rouge et blanc Romaneche-Thorins Gourmandise Les Oeufs de la Ferme Pagneux "en meurette bourguignonne"](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtlBQFDh95sZQvra7TakWCaL8_VdbL-VxEMcFlxIoxPTBM0lfFXS24jQ4Hdx0Ajn7eLAZahrWvPYe9HtAbmrbkcXmo3BZEM9Bep1GT-75Y978iBhP4w1mQHeLTGzCc7jcH5TsAZRJO3cvx/s400/IMG_2019.JPG) |
Les Oeufs de la Ferme Pagneux "en meurette bourguignonne" |
![Gourmandise Rouge et blanc Romaneche-Thorins Gourmandise Le Volalille de Bresse à la crème de la mère blanc](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD-jFOAaFfA78QkBcfvnnykAhEi3xcS7MYhig91Ps6klm5KUczRfzQcpo9x_EG1B3qI9GWoCB-qnaHb9m6WFKvL3qpUeHEsoDgxZAN0UlfoHtnf_NF05bKY_P3Gdgs2-Ea0rt5r9-S1IC_/s400/IMG_2022.JPG) |
Le Volalille de Bresse à la crème de la mère blanc |