Foi uma pena passar apenas uma noite em Amarante, Portugal. Logo de cara o cenário do mosteiro de S. Gonçalo impressiona e a iluminação lembra o
Palais des Papes em Avignon. Check-in feito no Relais & Châteaux
Casa da Calçada e sem tempo para abrir a mala, já era hora de descer para o restaurante Largo do Passo, um dos poucos estrelados Michelin no país.
O cansaço da viagem foi compensado na apresentação dos vinhos da Quinta da Calçada, vinícola pertencente aos proprietários do hotel. No Minho já esperava bons resultados de Alselmo Mendes, Quinta da Covela e Quinta da Pedra, mas aqui houveram gratas surpresas, os rótulos Terroir e Exuberant estão entre os melhores brancos de Portugal e devem melhorar nos próximos anos.
![Gourmandise hotel Casa da Calçada Amarante Portugal](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2XoVFqua7TUOnwjQ4mNLZBg9-KOmIhBx1LkTlXinHaQ9-ldW0_FnvtRDIwx896M8-e5NHT3UVtBSZ_xCqsIJDIL6bY0Xm4w0IVtxyCo0XOSXJRl6bDeEEAlFh96QwuONcog7-T1YATao/s1600/IMG_3836.jpg) |
Mosteiro de S. Gonçalo |
![Gourmandise Casa da Calçada Amarante Portugal](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbbt_LWmzfduO-WQXgmqyaAe2NKkSelEThhvsDz3PrpLP1eCXlVhj3rRyH_h2YflgpMs_NpIKvgNScPHBC4jK5s6eOvnLd1m6EcdxxlIJurQ3bF-QP9KNviKMx1ZJ0kAwgsVj7rt1PPvE/s1600/IMG_3848.jpg) |
vinhos Quinta da Calçada Exuberant e Terroir |
![Gourmandise restaurante Casa da Calçada Amarante Portugal torta de sapateira](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bWsxZzNURXqNqF2UklwuadZIoPeJK3TqbB2ViamVOqcw08NTcOQHZZlvAkuZnC_Euzqc_E0KnBIdZDJ2bZ6gJ35ULyjJYV6RhY4Dy6FI4ecmq1oI8wc1_qdSnaXIU0iyMO37bsOa8hA/s1600/IMG_1683.jpg) |
Torta de sapateira com misto de germinados, balsâmico velho e vinagreta de tomate |
![Gourmandise restaurante Casa da Calçada Amarante Portugal salmonete](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFzOrwrbR7AzLlcz2x2pIc0fEE6PkJDRxM8H2AKyJTzwW0c9m-KDnuaoUqi2rg6gEWm3In6OpDLaocT8XN_SdWQb1vuf19AngzfEgaANCx4cXZg6JxtZVVyUVYgEODBexU0WLrVtA-cM/s1600/IMG_1690.jpg) |
Salmonete com molho de ouriço e gnocchi de açafrão e algas |
![Gourmandise restaurante Casa da Calçada Amarante Portugal barriga de porco](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo7b7kY6tmdKgwjGIIFG6ZbuQtoTUTfoOb2ZZ-Aq8E84qZZ0qRzM4LjyTmJBWYzR9tdmuN-SjTEjw3CoTBSHyES1zBZJ8y_uQiiHINjxjx6UTJH7NgUzFGlw9yxtQ35rsiWqnbUf6iTQ8/s1600/IMG_1695.jpg) |
Barriga de porco bisaro com maçã, cremoso de aipo e legumes glaceados |
![Gourmandise restaurante Casa da Calçada Amarante Portugal tiramisu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxu42vWXd217vHi3AgfQJjs1OS0C4yxWJCZjenzRTZ2_kPP0aTimfkGv5RREB5OAaaQtJ5OFEpUlP02SltP9M3Dx01NYIvsXsYyrgsiiVgMbDmA4dHBwZcvZawTtwCZX8hxj2CxvJCy0/s1600/IMG_1700.jpg) |
Tiramisu com creme de limão, mousse de baunilha, alaperce gelado de lima e kefir |
![Gourmandise restaurante Casa da Calçada Amarante Portugal mignardises](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkPs0Sf6soxxV0LcOcPq1uOFUOB8jBkvXXxwvSf330reRwT6SDe18euBNMpBGa7zDtWUB-nn5oTpfQhLpxOeiQjg4Y8qf15wqjR-7PkF5eWLrRX_VNvbG9XS4i2SOQLF1k-Y55_aNHPU/s1600/IMG_1701.jpg) |
mignardises |
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