Arroz doce com figo seco e whisky

Pula a fogueira Iaiá, pula a fogueira Ioiô.....

Mês das festas juninas repletas de milho verde cozido, bolo de milho, paçoca, curau, doce de abóbora, pipoca, canjica, pé de moleque e arroz doce.


Arroz doce com figo seco e whisky:
(seis porções - 100% = 700g)
100% de leite integral
22% de creme de leite fresco
15% de arroz cru
5% de figo seco (pode acrescentar mais)
13% de açúcar orgânico claro
0,2% de sal marinho
0,1% de pasta de baunilha
4,5% de whisky
Leve ao fogo baixo, o leite, o creme e o arroz, em panela funda para cozinhar por cerca de 40-50 minutos.
Misture de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela. Na metade da cocção, adicione o figo. O arroz deve mais macio, o líquido cremoso, mas sem derreter os grãos. Antes de desligar, acrescente o açúcar, o sal e a pasta de baunilha. Misture bem, retire do fogo e una o whisky.
Troque de recipiente e sirva quente, morno ou gelado.


O figo seco e whisky no lugar da canela deram um toque diferente no tradicional doce português.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Oi Nina !! Que lindo legal esse arroz doce com figo e whisky, no minimo original e deve ter ficado uma delicia!! Lá no blog também estou por coincidência com uma receita de arroz doce hoje! rs Não conhecia seu blog , mas achei lindo e adorei!! Voltarei mais vezes! Beijos Tereza

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