Bolinho de arroz chinês
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Domingo fui à Liberdade e encontrei um bolinho de arroz chinês que eu havia visto num programa "Chic Eats". Acho que era referente a uma lenda sobre um homem muito querido num povoado: parece que ele morreu e caiu no rio e para os peixes não comerem o seu corpo as pessoas jogavam este bolinho recheado com carne de porco.
É feito com arroz para moti, azuki e recheado com carne de porco temperada com molho agridoce de shoyu. Modelado em formato de triângulo dentro de duas folhas de junco e cozido no vapor.
Comprei no mercadinho Banri que foi reformado e está mais amplo e moderno.
Por sinal experimentei o sorvete coreano de chá verde. Tinha o gosto de chá mesmo, com amargor leve no final (parece até que estou falando de vinho...). Semana retrasada eu tinha tomado o de melão (acho que tipo cantaloupe) - também ótimo. Têm usn sabores exóticos ao paladar brasileiro, mas ainda quero experimentar todos (azuki, melão laranja, milho em formato de espiga, banana, soda, azuki branco, etc).
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Postado por Nina Moori.
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