Creme de chocolate com lavanda
Finalmente consegui usar aquele chocolate com lavanda.
Só não tenho certeza se fiz um creme, uma gelatina cremosa, uma panna cotta ou um pudding.
Misturei creme de leite, mel e gelatina ao chocolate.
Só não tenho certeza se fiz um creme, uma gelatina cremosa, uma panna cotta ou um pudding.
Misturei creme de leite, mel e gelatina ao chocolate.
Creme de chocolate com lavanda (ou seria panna cotta?):
(3 porções pequenas - 100% = 200 gramas)
100% de creme de leite fresco
17,5% de chocolate com lavanda
23,5% de mel
1% de gelatina em pó (hidratada em 5% de água filtrada)
Aqueça o creme, chocolate e mel em banho-maria até derreter. Dissolva a gelatina (previamente hidratada) no banha-maria e incorpore ao creme. Divida em 3 taças ou potinhos e gele por 3 horas ou firmar.
Aqueça o creme, chocolate e mel em banho-maria até derreter. Dissolva a gelatina (previamente hidratada) no banha-maria e incorpore ao creme. Divida em 3 taças ou potinhos e gele por 3 horas ou firmar.
Comentários
Postar um comentário
Deixe a sua opinião aqui!
Os comentários no Gourmandise estão sujeitos à moderação para evitar ofensas, apologias em geral, publicidade/divulgação de serviços/produtos e campanha eleitoral. Evite "caixa alta".