Pu Er Fook Ming Tong

Mais um chá que chegou em uma daquelas malas de viagem amigas direto de Hong Kong: o Pu Er envelhecido da Fook Ming Tong Tea House.

Apesar de não ter certeza quanto ao ano da colheita deste Pu Er sabemos que seu envelhecimento durou 20 anos.

Assim como o Pu Er 1995 da Madame Tseng (Maison des Trois Thés), o ideal é extrair várias infusões, aproveitando as variações de nuances a cada nova xícara.
As primeiras extrações produziram chás com sabor super defumados e terrosos. A delicadeza e outros aromas surgiram somente após a sétima extração.

segunda infusão

chá da Hook Ming Tong

Pu Er antes da infusão

Pu Er pós infusão

Faixa de preço: $$$ (75g)

Postado por Nina Moori.