Pão rústico com papoula (fermentação natural)


A receita deste pão é a mesma usada diversas outras vezes com o fermento natural Pierre. A única diferença é a adição de sementes de papoula na hora de modelar o pão.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Carola disse…
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
La Cave Jado disse…
Que délicia, adorou papoula mas não estou conseguindo achar há mais de 6 meses em Sãp Paulo, tem uma dica ?!!
Abracos
dorothée
Gourmandise disse…
Dorothée,

Parece que a produção e envase de semente de papoula está proibido no Brasil. Acredito que seja uma medida para evitar o possível refino das sementes para obtenção de opiáceos.
Sei que a importação da semente de papoula ainda é permitida, mas a burocracia aumentou consideravelmente.
Algumas pessoas trazem pequenas quantidades na mala ao voltarem das viagens ao exterior.

abs,
N.
Anônimo disse…
Fiquei super feliz com o pão que consegui fazer no meu fogão. Comprei uma balança digital e fiz exatamente do jeito que publicou. O fermento demorou para crescer, mas foi culpa do tempo mais frio. Assei na panela dentro do forno e ficou super cheiroso. Acho que deixarei de comprar pães na padaria por um bom tempo.

beijos da sua fã
Gourmandise disse…
Puxa que bacana! O primeiro pão a gente nunca esquece.

bjo,
N.

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