Lentilhas

Estamos chegando na época em que a nossa mesa se rende aos cozidos, sopas, cremes, ensopados, polentas cremosas e afins. Um pacote de lentilhas verdes estavam só esperando a vez de ir para a panela. Tudo bem rápido e simples: gengibre fresco, cebola e alho refogados em óleo de girassol, lentilhas lavadas, vinho branco seco e água quente. Vinte e cinco minutos (al dente) depois e um pouco de flor de sal e azeite, as lentilhas foram ainda fumegantes para o prato.

Postado por Nina Moori.