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Beterraba com raiz-forte

Outro dia estava lembrando de uma deli que íamos para comer gefilte fish com chrein (ok, na verdade eu comida um monte de coisas - mas era disso que sinto mais falta). Gefilte dá trabalho, mas o chrein não parecia complicado.
Fiz a minha versão usando como inspiração as receitas de livros (já que ninguém se dispôs a me ensinar).


Beterraba com raiz-forte (ou a tentativa do chrein): Misturei 1 medida de beterraba crua processada (1/4 cozida), 1 medida de raiz forte ralada processada, sal marinho, suco de limão, 1/6 medida de açúcar refinado e um pouquinho de água gelada. Gele até servir. P.S. O chrein é geralmente preparado com a beterraba ralada. Comi com peixe grelhado.

Postado por NM.

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