Também quero saber como foram feitos... eu gosto demais de alho, às vezes até exagero... eu tinha uma vizinha que dizia que sabia quando eu estava fazendo feijão, pois o cheiro de alho invadia sua casa, rs, rs... Bjos, Lú.
Ganhei o alho rôti. Descasque os dentes e asse com um pouco de alho. Quando ficarem tenros e dourados, esfrie e armazene com azeite e alecrim (acho que foi usado o desidratado). Para o alho confit: separe os dentes com casca e coloque em panela de fundo triplo. Cubra com óleo de girassol ou azeite. Cozinhe sem "fritar" (pode fazer em banho-maria) por 50 minuto-1h. Esfrie e armazene. O óleo também fica aromatizado.
Uso para finalizar pastas, risotti, carnes, aves, peixes ou espalho em uma fatia de pão e rego azeite (ou passo uma camada de paté de foie). Já misturei na manteiga pommade e depois modelei (em filme plástico) cilíndrico. Gelo e corto, servindo sobre uma carne grelhada. bjo, N.
Comentários
Não tem vampiro que fique perto de mim!!! kkkkk
Bjundas
Bjs.
Muito lindo o frasco.
Beijos
Bjos, Lú.
Para o alho confit: separe os dentes com casca e coloque em panela de fundo triplo. Cubra com óleo de girassol ou azeite. Cozinhe sem "fritar" (pode fazer em banho-maria) por 50 minuto-1h. Esfrie e armazene. O óleo também fica aromatizado.
bjos,
N.
Agora nem pernilongo entra em casa com tanto alho hehehe
Bjs
Vou tentar fazer a manteiga também.
bjos
bjo,
N.
bjs
Já misturei na manteiga pommade e depois modelei (em filme plástico) cilíndrico. Gelo e corto, servindo sobre uma carne grelhada.
bjo,
N.
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