Figo poché
![Gourmandise Late Harvest da La Joya - Gewürz. 2005](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SBjHeBbi96I/AAAAAAAACnI/m9yZibmEeVE/s200/La+joya+2.jpg)
Figo poché:
3 unidades de figos (lave a pele com escova macia)
30g de açúcar
60g de vinho branco doce (usei o Late Harvest da La Joya - Gewürz. 2005)
150g de água
Corte os figos ao meio e leve ao fogo baixo com os demais ingredientes. Cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar. Retire as frutas e deixe a calda reduzir pela metade.
Gele os figos na calda reduzida.
![Gourmandise figo pocheado com vinho doce](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SBjHkxbi97I/AAAAAAAACnQ/4DhjGq_HYDA/s400/Figo+com+gorgonzola+3.jpg)
Sirva o figo poché com fatias de queijo gorgonzola e uma taça do vinho branco doce.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
Comentários
Beijinhos,
Bjs!
Bjs.
ps: aquela massa é conhecida como "língua de pássaro" nos países do magreb. Tb é muito utilizada pelos italianos ....
bjocas,
N.
O toque do gorgonzola é fantástico!
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