Udon


Gosto muito dos macarrões ensopados orientais. O Udon é um deles: o caldo é feito com peixe seco, shoyu, sakê e água. Um prato bem simples, normalmente servido com omelete japonesa (o ovo é levemente adocicado), tikua (massa de peixe cozida no vapor) e tempurá de legumes.

Postado por Nina Moori.

Comentários

aqui ao lado de casa tem um restaurante vietnamita que vende dessas sopas de noodles. elas sao o hit do lugar, veem num bowl gigante e geralmente contem carne. minha mae teve que comer uma, mas eu nunca provei. de guarnicao vem um maço de brotos de feijao e outro maço de um verdinho, que nao lembro se eh hortela ou manjericao. essas sopas devem esquentar pacas! ;-)

bjs,
Unknown disse…
Oi Fezoca,
Aki não temos um restaurante vietnamita de verdade, tem muito desses que são orietais fusion (confusion). Há alguns anos, tinha um na Galvão Bueno, mas os donos voltaram para o Vietnã...
Essas sopa devem ser uma delícia. bjo, Nina.

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