Caxi

Um feirante convenceu-me a comprar caxi.
O tal legume parecia interessante: nome indígena que rima com abacaxi, aparência de melão verde e desconhecido na cozinha Gourmandise.
Tomei muito cuidado para abrir o caxi porque a casca é mais rígida e lisa que a do kabotchá. 
Retirei a casca e semente, fatiei e refoguei com alho, azeite e sal.
Desilusão!
Até questionei se valeria um post. 
A textura não é tão ruim, mas o cheiro e sabor lembra o temível chuchu, o único legume que abomino.




Postado por Nina Moori.

Comentários

Rodrigo Clasen disse…
O Chuchu dependendo de como é preparo e do tempero utilizado por vezes é interessante na cozinha também. Pelo menos é assim que penso. Mas é interessante a descoberta de novos insumos para diversificar nossa cozinha. Por mais que não tenha gostado valeu a tentativa.

Parabéns!

Rodrigo Clasen
www.jantaresadois.blogspot.com
Já tentei chuchu na sopa, feijão, cozidos, com camarão, ovo, comi em restaurantes famosos pelo seu uso e mesmo assim continuo não gostando. Talvez trauma de infância. De qualquer maneira gostei de experimentar o caxi.
N.

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