Salada morna de bacalhau e grão de bico

Almoço de feriado.

E feriado no meio da semana.

Nada de ficar na cozinha horas e mais horas preparando comida.

As duas postas de bacalhau dessalgado e o pacote de grão de bico de molho viraram a salada morna do almoço.

Salada morna de bacalhau e grão de bico: cozinhe meio quilo de grão de bico até ficar tenro. Enquanto isso, fatie uma cebola grande e deixe de molho em água com gelo (troque a água duas vezes). Escalde o bacalhau e desfie grosseiramente. Una o grão de bico e a cebola drenados. Tempere com muito azeite, coentro fresco, flor de sal e pimenta Telicherry. Sirva imediatamente.

Postado por Nina Moori.