Bolinhas de figo seco e uva passa

Toda vez que faço supermercado sem seguir a lista de compras volto para casa com produtos repetidos (além de esquecer de itens em falta no armário). 
Um pacote de uvas passas e um de figo seco foram o resultado da última compra. Armazenei os novos e usei os antigos.


Bolinhas de figo seco e passas:
(18 unidades - 100% = 100 gramas)
100% de uva passa
90% de figo seco picado
30% de suco de tangerina (substitua por laranja ou mexerica)
60% de nozes sem casa
20% de coco seco ralado fino (sem açúcar)
Macere a uva passa no suco por trinta minutos.
Processe as nozes grosseiramente e reserve em um bowl.
Processe as passas sem drenar até obter uma pasta. Una o figo e processe. Transfira para o bowl com nozes e misture tudo. Modele em bolinhas (cerca de 18 unidades) e role no coco seco.
Mantenha na geladeira em pote hermético até servir.


Sirva com chá preto, infusão de hortelã ou café.


Postado por Nina Moori.

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