Bolo de marzipan e cereja

uma aluna: hum! Estou com vontade de comer um bolo de marzipã.

um aluno: não P., marzipã combina com Natal e ainda estamos em abril.

aluna: a vontade é minha e como o que eu quiser e quando quiser!

aluno: nervosinha....

Bolo de marzipan e cereja:

(um bolo pequeno - 100% = 100g)
100% de manteiga sem sal temp. amb.

90% de açúcar orgânico claro

100% ovos

120% de farinha de trigo

3% de fermento químico

55% de marzipan picado

60% de cerejas ao Cognac drenadas (cerca de 22 unidades)

Bata manteiga com açúcar, una ovos e misture bem. Acrescente farinha com fermento. Una o marzipan. Espalhe a massa na forma (uma forma média ou duas pequenas), espalhe as cerejas (afunde na massa com cuidado), polvilhe 5% de açúcar orgânico claro e 5% de amêndoa laminada.

Asse à 180ºC por 35 minutos.

E não é que o bolo ficou com sabor de Natal!?

Farei um pequeno esforço e repetirei a receita no fim do ano.

Usa colheres medidoras e não sabe quanto corresponde em gramas? 

Postado por Nina Moori.