quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Bolo de maçã e gengibre

Um bolo trivial para o chá da tarde aromatizado com gengibre e decorado com fatias de maçã. Prático e simples, sem a necessidade de muitos utensílios: uma tigela, uma espátula e uma forma.


Pequeno bolo de maçã e gengibre:
(um bolo de 15X7cm - 100% = 85g)
38% de manteiga sem sal temp. amb.
72% de açúcar orgânico claro
60% de ovo
100% de farinha de trigo
1,2% de gengibre em pó
1,2% de semente de papoula (opcional)
2,4% de fermento químico
100% de maçã pequena sem casca e fatiada
Bata a manteiga e açúcar com espátula até obter um creme. Una o ovo e bata para incorporar. Acrescente a farinha, o gengibre, a papoula e o fermento. Espalhe em uma forma pequena untada e polvilhada. Decore com a maçã.
Asse à 160ºC por 40 minutos.

Como transformar as medidas da receita em colheres medidoras.

Postado por Nina Moori.

4 comentários:

Keila disse...

Hum... maça e gengibre, que união perfeita! Tenho que experimentar! Beijo

Gourmandise disse...

Keila, pode substituir o gengibre por aoutra especiaria: pimenta da Jamaica, cardamomo, pimenta do reino branca, noz moscada, etc.

N.

Camilla disse...

Boa tarde! Meu forno é a gás. Começa a 180 graus. Asso menos tempo?

Obrigada,

Camilla

Gourmandise disse...

Camilla, asse por menos tempo (uns 30 minutos). De qualquer forma acompanhe a cocção do bolo nos minutos finais.
Att,
N.