Valmadeiros e Tecedeiras LBV 2001

Mais uma das harmonizações clássicas.
O queijo de ovelha curado e amanteigado com pasta semi-mole com o Porto estilo Ruby, no caso um LBV 2001 (mas poderia ser um Ruby genérico ou um Vintage).



Para suportar a untuosidade e intensidade do queijo, os aromas de violeta e fruta fresca que tipificam os Ruby casam-se melhor que com os aromas de um Tawny (frutas secas). Porém isto é uma questão puramente pessoal.
Uma pena que não conseguimos mais encontrar este Porto no mercado nacional, pois possui relação qualidade-preço interessante (custava em torno de R$50,00).

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

Comentários

Reinaldo disse…
Caros, adorei este post. De fato é uma pena não podermos mais encontrar esse Porto. Agora uma dúvida: esse queijo pode ser encontrado aqui em São Paulo? E parabéns pela foto. Nos deixa com vontade de ter uma colher a mão!!!
Gourmandise disse…
Mês passado, vi este queijo à venda no Santa Luzia. Só não recordo do preço.

abs,
N.
Anônimo disse…
É parecido com aquele Serra da Estrela?
oi pessoas!

outro dia vi esse porto no Pão de Açúcar por incríveis R$ 80,00!

uma pechincha!

o_O
Anônimo disse…
Me parece que o Tecedeiras LBV está voltando ao mercado pela nova importadora, Wine Brand. Ainda não sei qual safra, mas sei que chegará pelos mesmos R$ 65,00. Vamos aguardar.
M.
Mario Moreira disse…
Boa tarde!

Obrigado pelo interesse em nossos produtos!

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