Ojingeojeot - conserva de lula


Ojingeojeot é um tipo de Jeotgal (conserva coreana de frutos do mar fermentada) feita exclusivamente com lulas. É temperada com sal, nabo, cebolinha e muita pimenta vermelha.
Se podemos fazer uma recomendação, seria esta: Vá com calma! E não dizemos isso pelo caráter explosivo de sua picância e aromas de fermentação, mas sim por ser extremamente viciante. Apesar da dormência e leve ardor na língua, ao intercalarmos com arroz, este efeito é atenuado e o paladar pede por mais.


Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

Comentários

Le Vin au Blog disse…
Cruzes, como se pronuncia isso?!
Bjos. Rafaela
Ray disse…
Karacas, que coisa estranha... Olha na boa ela pode até ser gostosa e tentadora assim como vc fala, + confesso que fiquei com medo dessa comida, rsrsrs
Bjinhos
D-Bora disse…
Eu amo comida coreana, acabei de voltar da coreia.. comi durante 8 dias comida coreana.

posso garantir que em Sao Pauulo temos restaurantes coreanos de OTIMA qualidade... Seja morumbi, aclimacao ou Bom retiro...

é sempre muito bom... e saudavel... geralmente um pouco caro... mas vale a pena..

Um dica.. sempre que possivel vá acompanhado de coreanos.. haha
Gourmandise disse…
Também não sei pronunciar o nome desta conserva coreana. Eu copiei letra por letra com muita atenção.

Comparando com o famoso kimchi, o aroma desta conserva é discreto.

Já faz alguns anos que frequentamos restaurantes coreanos, mas ainda sem a oportunidade da companhia de um descendente de lá.

bjos,
N.
Tiago Lopes disse…
Belo blog...os espanhois é k sao barra nos enlatados...XD

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