Sorvete de coco:
200g de leite de coco fresco*
150g de creme de leite fresco
120g de leite integral
100g de açúcar orgânico claro
30g de coco fresco ralado (cerca de três colheres de sopa)
Misture tudo muito bem com fouet. Gele por 2h.
Coloque na sorveteira seguindo as instruções.
*Leite de coco fresco: rale meio coco fresco, liquidifique com 200ml de água à 60ºC e esprema com mousseline. Pode-se congelar o bagaço do coco e utilizar posteriormente na confecção um bolo de coco ou bolo de milho com coco.
Caso não possua balança para pesar os seus ingredientes, verifique a equivalência em xícaras e colheres.
Postado por Nina Moori.
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4 comentários:
Muuuito bom!
Nina,
Você tem uma receita de sorvete de côco queimado?
obrigada
Tenter dourar na frigideira em fogo médio os 30g de coco ralado fresco e siga a receita.
N.
Um dos meus sorvetes preferidos. O outro é de abacaxi.
Mas, a receita precisa ser bem simples, como essa.
Bjoss
Ray
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