Integral com alecrim
Tomate
Cúrcuma com cenoura
Massa base:
500g de farinha de trigo
13g de sal
1/2 env. de fermento seco
350ml de água
Peneire a farinha com sal (no pão integral, utilizei metdade de farinha de trigo integral) e fermento. Faça uma cova e acrescente metade da água (no pão de tomate, uni 1tbsp de massa de tomate e no pão de cenoura, uni 50g de cenoura ralada fina e 1tsp de cúrcuma em pó), incorpore com a mão. Adicone água até obter uma massa macia (no pão integral, uni 1 ramo grande de alecrim fresco). Sove por uns 15 minutos. Coloque em tigela untada com óleo, cubra e deixe dobrar de volume. Modele (mini, redondo, forma, baguete, etc). Coloque na forma e deixe crescer até dobrar. Asse à 190-200ºC por cerca de 30 minutos.
Aproveitei estes pães com salame espanhol, sardela, manteiga salgada e paté de fígado.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
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15 comentários:
Incrível, Nina. Estou encantada.
Esou absolutamente fascinada!
Parabéns pela sua arte
Beijocas
Deevem ser deliciosos, todos eles.
fiquei imaginando uma rillette de canard com este paozinho...lindo.
Bjcas.
Nossa, que bonito! Dá para fazer uma mesa bacana com eles, hein? =D
Que delícia!!
Hoje mesmo fiz pão, mas com mel e passas, se der, posto ainda hoje!
Beijinhos,
Tá lindo!!!
Eu adoro pão, fiquei passando vontade.
bjos
Wow! Que arte mesmo, Nina! Parabéns! Para mim, com esses complementos e um copo de vinho, fariam uma refeição de luxo! :o)
Beijinhos
Estou impressionada com estes pães, que coisa mais linda!!!
Devem ser deliciosos todos eles. Adorei!
Beijinhos
Pães...sou apaixonada por eles e assim coloridos, apetitosos, não resisto.
Bjs!
lindos esses pães... mas já é a segunda receita que leio hoje que fala em curcuma... afinal o que é curcuma?
Nina, que chique o teu cha!
beijinhos
Esta massa básica pode ser usada para fazer pães em diversos formatos. E aromatizar com muitas coisas!
Cúrcuma é açafrão da terra, uma especiaria em pó (de vez em qdo encontro a cúrcuma fresca, uma raiz, usada ralada como o gengibre fresco).
bjos,
Nina.
Que pães lindos!
Adorei!
todos estão lindos!!!
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