Panforte sem chocolate


O processo é o mesmo desta receita, mas sem a adição de chocolate. Fica mais neutro e o sabor das especiarias fica mais evidente.




Panforte:
(um panforte pequeno - 100% = 100g)
50% de pistache sem casca picado
150% de amêndoa sem casca picada
60% de grapefruit cristalizada
70% de limão cristalizado
80% de gengibre cristalizado
100% de açúcar demerara
100% de mel
50% de farinha de trigo
0,25% de canela em pó
0,25% de pimenta do reino branca moída
cravo, noz moscada, pimenta da Jamaica e pimenta do reino em pó a gosto
Misture açúcar e mel e leve ao fogo.
Misture os outros ingredientes.
Quando a calda ferver e os grãos de açúcar dissolverem, verta sobre os ingredientes secos.
Misture bem e coloque em forma untada com óleo e forrada com papel manteiga.
Asse no forno pré aquecido à 160ºC por 30 minutos.
Desenforme ainda quente sobre superfície untada. Deixe esfriar.

Sirva em fatias finas com chá ou café.
Quanto mais velho, mais perfumado ficará. Mas sempre acaba antes...

Postado por Nina Moori.

Comentários

laila disse…
nina está igualmente tentador! ai que loucura essa receita!! bjos
Migas disse…
Tem um excelente aspecto, Nina! Imagino o aroma! :o)

Beijo
Laurinha disse…
Tem de esconder para comer 'mais velho', senão... :DDD
Beijinhos,
Marizé disse…
Quando li que o aroma das especiarias ficava mais evidente, fiquei logo com o radar a piscar!

Adorei Nina, obrigada.

Beijocas
Fabrícia disse…
Com todos esses ingredientes deliciosoa deve ser mesmo supimpa.
Bjcas.
Eliana Scaramal disse…
Humm que delícia! Um barato essa receita!
A julgar pelo aspecto deve ser uma delícia...

Beijinhos
Leila Zandona disse…
ui ui ui....que delicia!!!!
Olha ele ai, de novo, tentador...
Gourmandise disse…
Esta receita é bem fácil de preparar e prática, principalmente porque fica melhor depois de alguns dias!
bjos,
Nina.

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