Sopa de tomate e abóbora

Qual é a lógica de convidar amigo vegetariano para um churrasco tradicional?
Depois que comprei todas as carnes, folhas para salada e fiz a farofa, lembrei que havia convidado um vegetariano. Corri para o sacolão e comprei alguns legumes para preparar na churrasqueira: tomate, cebola, abobrinha, berinjela, alho e abóbora. E todos os convidados acabaram comendo os legumes.
No dia seguinte, as carnes que sobraram viraram arroz de carreteiro e os legumes foram parar em uma sopa.

Sem medidas exatas, apenas retirei as partes carbonizadas e liquidifiquei tomate, alho, abóbora e cebola com caldo de legumes frio. Temperei com flor de sal, azeite e pimenta do reino. E estava pronto o almoço preguiçoso de domingo.

Postado por Nina Moori.