Bolo de gengibre e limão

Seguindo a mesma linha do bolo de cúrcuma e limão este tea cake é perfumado com gengibre fresco. E quem não tem batedeira em casa não pode reclamar porque este bolo é batido no liquidificador.


Bolo de gengibre e limão:
(um bolo de meio quilo - 100% = 150g)
20% de água filtrada
27% de suco de limão
14% de gengibre fresco picado
100% de ovos
100% de açúcar orgânico
50% de óleo de girassol
80% de farinha de trigo
0,7% de sal marinho
2,7% de fermento químico
Liquidifique água, suco e gengibre. Adicione os ovos. Adicione o açúcar e o óleo. Transfira para um bowl e una os demais ingredientes. Asse em forma de bolo inglês untada e forrada com papel manteiga. à 180°C por 25-30 minutos. Desenforme e esfrie sobre grade.


polvilhe açúcar de confeiteiro

e sirva em fatias

Postado por Nina Moori.

Comentários

Silvia - BH disse…
Que corte legal!
Gourmandise disse…
Silvia, este corte deixa a fatia parecida com o bolo redondo, né?
A quantidade em porcentagem de ingrediente torna um pouco confuso para as medidas porque nao tenho medidor em gramas...tem como passar a receita de outra forma?

Obrigado :)
Gourmandise disse…
Danilo, tem um post antigo sobre conversão de medidas de gramas e mililitros para xícaras e colheres medidoras. Talvez te ajude: http://www.gourmandisebrasil.com/2009/08/pesos-e-medidas.html
att,
N.

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