Bodegón Alejandro - San Sebastián

Duas imagens nos vem à cabeça quando se fala em San Sebastián: os restaurantes estrelados e os bares de tapas (para nós o festival de filmes está no segundo escalão). Não fomos em nenhum dos dois. Após o Etxebarri, o bolso precisava de um alívio (e por isso, nada de "estrelas") e num domingo no começo de verão, as ruas e bares de tapas da Cidade Velha (Casco Viejo) já estavam cheias, bastante cheias.

vista a partir do Monte Igueldo

A escolha para o almoço foi o Bodegón Alejandro, o restaurante onde Martín Berasategui começou a carreira.

Sopa creme de aspargo branco

Lasaña fria de antxoas marinadas y pisto de verduras con crema ligera de gazpacho

Tomatito de mata relleno de chipirón, asado en su jugo sobre arroz cremoso y sus tintas y salsa de queso Idiazabal

Taco de bacalao confitado en aceite de oliva con txangurro guisado a la donostiarra y pil-pil

Paletilla de cordero asada y deshuesada, con puré de patatas y crema de ajos confitados

Torrija empapada en nata fresca y yema de huevo tostada y caramelizada en la sartén, con helado de queso

Fresas naturales, acompañadas de una crema montada de mascarpone y migas de galleta con matices de regaliz

Sidra orgânica Arratzain

Faixa de preço: $$$$ (por pessoa)

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.