Barrinha de quinoa, chia e damasco

damasco seco + aveia + chia + quinoa = "barrinhas" saudáveis (porque nem só de pão vive o Gourmandise)

Barrinhas de quinoa, chia e damasco:
(para uma forma quadrada de 20cm  - 9 barrinhas - 100% = 115g)
70%80g de aveia em flocos finos
65%74g de quinoa em flocos
39%45g de chia
35%40ml de água filtrada
44%50ml de óleo de girassol
74% de mel
100% de damasco orgânico seco picado
35% de uvas passas orgânicas
26% de goji berry
1,8% de flor de sal
Hidrate a chia com água por 15 minutos. Misture com a aveia, a quinoa e flor de sal. Acrescente o óleo e o mel. Una as frutas secas. Espalhe em uma forma quadrada forrada com papel manteiga. Pressione a superfície para compactar. Asse à 180ºC por 30 minutos.
Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e corte.
Armazene em potes herméticos.


Entre aqui para entender como transformar as medidas desta receita em xícaras medidoras.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Inessa disse…
Ola Nina,
Costuma comprar a goji berry na Liberdade? Qual o fornecedor, se puder me passar..
obrigada
Inessa
Le Vin au Blog disse…
Adorei a receita.
Vou tentar fazer. Torça por mim. :)

Beijos,
Rafaela
Gourmandise disse…
Inessa, trouxe a goji berry de fora, mas talvez encontre no Mundo Verde ou Zona cerealista.

Rafaela, dependendo do forno a barrinha assa mais rápido, em 25 minutos. Fique de olho, não deixe dourar demais porque fica amarga e endurece bem depois que esfria.

bjo,
N.
Isadora disse…
amei a combinação das barrinhas! crocantes e saborosas!
Ana disse…
Adorei a receita, vou fazer!
Ana

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