Serra da Estrela Velho
Enquanto alguns apreciam as vitrines de roupas e sapatos em shoppings outros preferem as gôndolas de mercados e barracas de feiras.
Em uma dessas gôndolas encontrei uma versão maturada do queijo Serra da Estrela, denominada Serra da Estrela Velho.
Com a casca alaranjada e quase 2/3 da altura original, o queijo português maturado tinha aroma intenso, textura untuosa e sabor mais pronunciado (inclusive do cardo, quase amaro).
Faixa de preço: $$ (meio queijo)
Postado por Nina Moori.
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bjo,
N.
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