Frozen keffir de maracujá e chocolate branco

Um maracujá maduro na cesta de frutas perfumando a cozinha.
Pouco creme de leite fresco e nada de leite na geladeira. Na porta da geladeira, o keffir sorriu sabendo que era o único disponível.
O sorvete se tornou frozen-keffir.

Frozen-keffir de maracujá e chocolate branco:
(Philadelphia-style ice cream)

100g de polpa de maracujá fresco (cerca de 1 unidade grande)
50ml de água filtrada
300ml de keffir
130ml de creme de leite fresco
50g de açúcar orgânico claro
70g de chocolate branco ralado (grosseiramente)

Liquidifique o maracujá com água. Coe e descarte as sementes.
Misture o suco de maracujá, keffir, creme de leite e açúcar. Gele bem e coloque na máquina de sorvete seguindo as instruções de uso. Adicione o chocolate branco ralado no final do processo.

Caso prefira cozinhar utilizando xícaras e colheres medidoras, clique aqui.


Postado por Nina Moori.