Frozen kefir de maracujá e chocolate branco

Um maracujá maduro na cesta de frutas perfumando a cozinha.
Pouco creme de leite fresco e nada de leite na geladeira. Na porta da geladeira, o keffir sorriu sabendo que era o único disponível.
O sorvete se tornou frozen-kefir.


Frozen-kefir de maracujá e chocolate branco(Philadelphia-style ice cream):
(6 porções - 100% = 300g)
33% de polpa de maracujá fresco (cerca de 1 unidade grande)
17% de água filtrada
100% de keffir
43,3% de creme de leite fresco
17% de açúcar orgânico claro
23,3% de chocolate branco ralado (grosseiramente)
Liquidifique o maracujá com água. Coe e descarte as sementes.
Misture o suco de maracujá, keffir, creme de leite e açúcar. Gele bem e coloque na máquina de sorvete seguindo as instruções de uso. Adicione o chocolate branco ralado no final do processo.


Caso prefira cozinhar utilizando xícaras e colheres medidoras, clique aqui.

Postado por Nina Moori.

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