algumas razões para amar a gastronomia

Nesta semana, um senhor me perguntou o que era alho poró. Ele disse que ouvia muito falar deste tal de alho poró, mas nem imaginava com o que se parecia.
Mostrei uma imagem do alho poró no celular e tentei descrever o cheiro e o sabor. Disse que o sabor era parecido com cebolinha, cebola e alho e sugeri utilizar em sopas, refogados ou grelhada na churrasqueira.
Ele anotou as sugestões e disse que tentaria fazer no fim de semana.

Hoje de manhã, durante a aula, fiquei realmente feliz.
Feliz porque meus alunos estão curiosos. Feliz porque senti que conseguiram quebrar a barreira do alimento desconhecido.
Recordo que quando iniciamos o curso, alguns (ou quase maioria) traziam uma bagagem gustativa definida. Era muito comum escutar: "não gosto, professora" ou "prefiro tal coisa".
Ao logo dos meses comecei a notar uma mudança no comportando deles.
Hoje percebi o quanto eles se esforçaram em degustar pratos diferentes, conhecer novos sabores e arriscarem em novas combinações.
Ninguém é obrigado a gostar de tudo, mas sei que estes alunos deixaram o preconceito de lado para aprender.

Fui tomar um café na padaria perto do trabalho. Me sentei ao balcão e pedi um espresso. Quando o atendente perguntou "curto ou ristretto", quase caí da cadeira! Nunca esperava escutar tal pergunta naquele local.
E o espresso? O café não estava nenhuma maravilha, a crema ficou meio aberta. Mas o produto e o serviço estavam muito acima da média para o tipo de estabelecimento.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Caio disse…
Eita!

Sim estamos mudando! Eu mesmo abri minha mente, com certas restrições claro, mas um dia eu chego lá!

Quanto ao espresso, não foi no "copo sujo" né?

Mas só o fato de você ter ouvido a pergunta já transformou o seu café!
EM! disse…
Nina esta do café parece ficçao cientifica!! rs..

Hoje no super escolhendo algumas folhas para produzir uma foto..qdo fui enterrompido por uma mulher mais velha.."este manjericão ta bom?", e eu.."sra. isso é salsinha!....e ela.."É? Nao! isso aqui é que é salsinha"...Nao Sra. isso é coentro! :o))

bjs!
Valentina disse…
Adorei esta leitura. Bons resultados.
Gourmandise disse…
Caio, você fugiu da aula de saladas, sopas e tortas, heim?! rsrs

EM!, só faltou o café ser bom...rs...pelo menos a intenção foi boa. Tem pessoas que confundem brócolis com couve flor.

Valentina, juntei alguns episódios da semana em um pequeno post porque achei que sozinhos, não teriam graça. rs

bjo,
N.
Caio disse…
Faltei por motivos sinceros, mas que vieram muito a calhar, o motivo foi bem oportuno rs! Mas se não houvesse motivo teria ido a aula e teria degustado com aqueeeela cara!

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