Normalmente são fáceis e rápidas de confeccionar, podem ser o prato único de um jantar e aquecem o corpo.
Uma amiga havia comentado sobre uma Sopa de cerveja que afirmou ser deliciosa. Como esqueci de pedir a receita dela, acabei criando uma versão com batatas.
Sopa (fácil) de cerveja e batata:
1 cebola média brunoise
1 dente de alho brunoise
1/2 tbsp de gengibre fresco brunoise
1tbsp de óleo de girassol
2 batatas médias brunoise
350ml de cerveja Pilsen
água quente ou fundo de legumes caseiro (não utilize caldos prontos em pó, cubos ou potinhos)
sal marinho e pimenta do reino moída na hora
Refogue a cebola no óleo. Una o alho e gengibre. Acrescente as batatas. Adicione a cerveja e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Adicione água quente durante a cocção (cerca de 200ml). Transforme em creme com auxílio de mixer ou liquidificador.
Sirva bem quente.
Polvilhei um pouco de páprica doce. A sopa ficou bem mais suave que imaginava.Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
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7 comentários:
Nossa, que idéia bacana, adorei! já está anotadinho. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
OLÁ PESSOAL!
BELA IDÉIA PARA HJ Á NOITE!
SOPAS DE BATATAS.
E VOU HAMONIZAR CUM UMA CERVEJA MAIS FORTE E BEM AROMÁTICA, A ÁPIA DA COLORADO.
BACCI!
PS: FICOU CHIC O TBSP
Adorei.
Meu irmão, grande apaixonado e produtor de cervejas artesanais vai amar.
Mas por que razão cortar brunoise se vai passar no mixer, hã?
Testarei com cerveja escura ou Ale na próxima. Veremos como fica.
Em brunoise cozinha mais rápido. Um ex-professor disse que os cozinheiros não devem ser preguiçosos.
abs,
N.
Justo.
Nina, super diferente esta sua sopa - fiquei intrigada com o uso da cerveja. Adorei a idéia!
E que foto linda!
Sabe que esta sua receita de sopa me entusiasmou?!!!!
Verdade.
Falta sò que, por aqui, comece de novo o frio para eu poder experimentar!
Hihihi!
Valeu.
Bjs!
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