Sopa de cerveja e batata

Adoro sopas!
Normalmente são fáceis e rápidas de confeccionar, podem ser o prato único de um jantar e aquecem o corpo.
Uma amiga havia comentado sobre uma Sopa de cerveja que afirmou ser deliciosa. Como esqueci de pedir a receita dela, acabei criando uma versão com batatas.

Sopa (fácil) de cerveja e batata: Refogue uma cebola média brunoise no óleo. Una um dente de alho e meia colher de sopa de gengibre fresco brunoise. Acrescente duas batatas médias brunoise. Adicione trezentos e cinquenta mililitros de cerveja Pilsen e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Adicione caldo de legumes caseiro quente durante a cocção (cerca de 200ml). Transforme em creme com auxílio de mixer ou liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Sirva bem quente.


Polvilhei um pouco de páprica doce. A sopa ficou bem mais suave que imaginava.


Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Nane Cabral disse…
Nossa, que idéia bacana, adorei! já está anotadinho. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
OLÁ PESSOAL!

BELA IDÉIA PARA HJ Á NOITE!

SOPAS DE BATATAS.

E VOU HAMONIZAR CUM UMA CERVEJA MAIS FORTE E BEM AROMÁTICA, A ÁPIA DA COLORADO.

BACCI!

PS: FICOU CHIC O TBSP
Gabriel Leicand disse…
Adorei.
Meu irmão, grande apaixonado e produtor de cervejas artesanais vai amar.
Mas por que razão cortar brunoise se vai passar no mixer, hã?
Gourmandise disse…
Testarei com cerveja escura ou Ale na próxima. Veremos como fica.

Em brunoise cozinha mais rápido. Um ex-professor disse que os cozinheiros não devem ser preguiçosos.

abs,
N.
Patricia Scarpin disse…
Nina, super diferente esta sua sopa - fiquei intrigada com o uso da cerveja. Adorei a idéia!
E que foto linda!
clau disse…
Sabe que esta sua receita de sopa me entusiasmou?!!!!
Verdade.
Falta sò que, por aqui, comece de novo o frio para eu poder experimentar!
Hihihi!
Valeu.
Bjs!

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