Degas Pompéia

Parmigiana é um maravilhoso prato italiano à base de berinjelas empanadas e fritas e gratinadas com molho de tomate e queijo.

No Brasil, temos o Filet à Parmegiana, confeccionado com filet de carne na substituição da berinjela. Apesar de ainda não conseguir compreender a razão para tal alteração, confesso que gosto de Filet à Parmegiana.

Cerca de um mês atrás, com fome num fim de noite, fomos experimentar o Filet à Parmegiana do Degas Pompéia.

Um casa simples, o salão do Degas lembra algo como uma pizzaria com decoração de boteco. Com menu extenso (por que fico desconfiada com menus extensos?), encontramos dois tamanhos para a tal Parmegiana brasileira: individual e duas pessoas. O garçon avisou que a individual servia muito bem duas pessoas (lá vai mais outra coisa que não compreendo...).
Acompanhada de arroz e batata frita, a porção individual era realmente grande.
E a relação qualidade X preço? Digamos que é honesta, os filets de carne finos empanados e servidos com quantidade generosa de molho de tomate e queijo (de qualidade razoável) entraram na faixa de preço de $ por pessoa.


P.S. Ao conversar com meu pai sobre a nova descoberta-honesta, fui surpreendida com a informação de que era cliente das pizzas do Degas na época em que funcionava na região do bairro Pinheiros.

Postado por Nina Moori.