Pipoca preta

Este pequeno milho para pipoca é conhecido como pipoca preta. Esta amostra que recebi de I. foi cultivada em Xanxerê (oeste de Santa Catarina).


Ao estourar, estas pipocas ficam com coloração bem branca, macias, um pouco menores que os milhos tradicionais e sabor mais sutil.


Usei óleo de girassol para estourar os milhos e salguei com sal rosa do Himalaya.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Clau Alaminos disse…
Os milhos pretos são lindos! Saudades de você no twitter.
ameixa seca disse…
Nunca tinha visto. Bem bonito o milho preto :)
Nanita disse…
Nossa, pipoca preta faz parte da minha infância... Oh coisa boa esta de ter crescido em fazenda...
By the way Nina, adoro seu blog, passo por aqui TODOS os dias...
Cozinha terapêutica da Fabi disse…
Olá! Adorei o blog!
Onde acho esse milho? ADOREI?
Gourmandise disse…
Ganhei estes milhos de pipoca preta de uma aluna. Nunca vi em São Paulo.

bjo,
N.
Anônimo disse…
Uso sal comum para pipocas. E às vezes, faço no microondas.
Gourmandise disse…
Uma pipoca especial merecia um sal especial. Pipoca de microondas deixa a casa fedida.
Japinha disse…
Olá, sou de Salvador - BA e gostaria de saber se pode me ajudar.
Minha mãe foi a SP e comprou o milho de pipoca preta, apenas 1 saco para experimentar, gostamos muito e queria saber, se sabe onde posso encontrar... Até mesmo pela net, sei lá...
Obrigado
Gourmandise disse…
Nunca encontrei esta pipoca por aqui, nem na zona cerealista da cidade. Esta que ganhei veio do sítio (SC) da cunhada de uma aluna.

att,
N.
luciana* disse…
comentário tardio. mas tem uma vendinha na liberdade que vende milho pipoca preta. ;) fica na rua da itikiry... aliás, na mesma calçada poucos números abaixo.
Gourmandise disse…
Oi Luciana,

Obrigada pela dica. Na próxima vez que for à Liberdade, tentarei comprar.

abs,
N.
Yara disse…
Isso mesmo, acabei de comprar um saquinho desse milho de pipoca preta na vendinha da Liberdade, só tem lá é é fornecido por um produtor local, só aparece uma vez por ano, entre julho e agosto. Custou 3,50 o saquinho, deve ter umas 300 g de milho. Mal posso esperar pra chegar em casa e experimentar a pipoca, pena que não tenho um sal chique, hehehe.

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