Arroz integral de cordeiro

Um pouco de cordeiro assado na geladeira.

O que fazer? Não gosto de ver desperdício em casa.

Desfiei a carne, cortei um pouco dos básicos temperos brasileiros, cebola e alho, descongelei o fundo caseiro de legumes e decidi se faria uma pasta ou um arroz. Optei pelo arroz integral.

Refoguei cebola e alho em óleo de semente de uva, uni o arroz integral, adicionei um pouco de vinho branco seco, acrescentei a carne e parte do fundo de legumes quente. Fogo baixo e tampa. Flor de sal e manteiga gelada para finalizar.

É, faltou um pouco de salsa picada para dar um cor ao prato...

Postado por Nina Moori.