Domaine Bott-Geyl Les Éléments Riesling 2007


A Alsace hoje divide com o Loire o título de maiores berçários de produtores de vinhos biodinâmicos. Certamente a Alsace leva vantagem pelas condições climáticas bastante estáveis. A proteção do Vosges e a grande diversidade de terroirs criam um cenário propício ao emprego da biodinâmica.

Este ótimo biodinâmico da Alsace mostrou ótima acidez, aromas cítricos, florais e minerais de forma bastante limpa. Foi harmonizado com um Curry verde thai (curry verde em pasta, toque de pimenta vermelha, cebola, gengibre e coentro) no restaurante Nicota.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

Comentários

Anônimo disse…
Por acaso, você é o Marcel Miwa que colaborou no texto do Jorge Lucki na última Prazeres da Mesa?
Fer Ayer disse…
Já postei minha harmonização lá no blog...que delícia de comida e de vinho hein?
Beijos
Le Vin au Blog disse…
Feliz aniversário para vocês dois!!!

Adoramos a harmonização. Para mim, ao lado da primeira, foi a que mais gostei.

Beijos.
Rafaela
Gourmandise disse…
Sim, é o mesmo Marcel Miwa.

já estamos postando a nossa...

bjo,
N.

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