O feijão manteiga é utilizado em algumas regiões do Nordeste brasileiro na composição da Feijoada. Em São Paulo, o seu uso é mais raro.
Para mudar um pouco o feijão com arroz de casa, temperei o feijão manteiga com cebola, alho, cenoura e cogumelo Paris brunoise, vagem (salsão seria perfeito), Cognac e sal marinho.
Postado por Nina Moori.
Postagens
3 comentários:
Nem por isso se tornam humildes. Tem cogumelo Paris até no feijão diário.
eu simplesmente adoroooo feijão...
por aqui, as alubias/frijoles são geralmente servidas cozidas e frias (quase sem sal) acompanhadas de azeite ou ali i oli... as vezes sinto falta do "carioquinha"...
=)
Não resisto, e acabo cedendo a pequenas mudanças no meu feijão diário.
Os alimentos que fizeram parte da nossa infância sempre nos trazem saudade.
abs,
N.
Postar um comentário