No-knead bread com limão

Já perdi a conta de quantas vezes assei este pão. Sempre variando as farinhas. Desta vez, usei 1/3 de farinha integral e 1tbsp de farinha de casca de limão.


Postado por Nina Moori.

Comentários

ameixa seca disse…
Adoro ver a massa do pão assim bem aberta :) Que delícia!
Vivian disse…
Nina, e no friozinho que anda fazendo, desculpa pra assar pao é o q nao falta


bjks
Valeria disse…
Nina,Parece ótimo ,saboroso,cheiroso enfim tudo de bom!!
Hummm ,que vontadinha me deu agora!!
Valéria
Papos de Anjo
Silvia disse…
Farinha de casca de limão - significa a casca bem ralada em ralador bem fino? Ou seria a casca seca?
Aqui em BH numa loja refinada preparam delicioso pão de limão. A massa é mais fina do que a de pão de leite e ele nem é doce nem salgado.
Gourmandise disse…
Usei uma farinha de limão feita com a casca desidratada e pulverizada. O Marcel se depara com estes ingredientes diferentes e compra para podermos experimentar em casa...rsrs
bjo,
N.
clau disse…
Tb eu ja ja fiz "gato e sapato" com esta receita, que vem SEMPRE bem!
Mas, por um acaso, vc ja experimentou aquela que estao falando: o tal do "artisan's bread"?...
Ainda nao fiz, mas estou curiosa.
Boa semana para vcs!
Marcia Rosa disse…
Nina, onde o Marcel encontrou a casca de limão? fiquei curiosa com a receita...
bjs
Gourmandise disse…
A farinha é feita com casca de limão seca e pulverizada.

O artisan's bread tem quase a mesma medida que esta recita, talvez seja ligeiramente mais firme. Ainda não utilizei tão velha (com mais de 10 dias). Deve ficar mais ácida com o tempo, mas creio que desenvolva muitos aromas.

O Marcel comprou a farinha de limão na zona cerealista de São Paulo, no empório Roots.

bjos,
N.

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