Oeufs en cocotte

Dois ovos caipiras, pouco creme fresco, flor de sal com ervas e toque de azeite... só necessita de uma fatia de pão.


Postado por Nina Moori.

Comentários

ameixa seca disse…
Não sou muito fã de ovos. Mas assim fica tudo diferente e eu comeria :)
Anônimo disse…
quanta salmonela nesta gema crua!
Gourmandise disse…
A cocção passou dos 62ºC. Tem esta cor porque sempre usamos ovos caipiras.
bjo,
N.
Rivera disse…
Em resposta à pergunta que fez no meu blog acerca da compota de tangerina: eu nunca fiz este doce no fogão, mas penso que deve de ser da mesma maneira que eu fiz o meu no que diz respeito aos ingredientes.

Agora uma pergunta sobre esta receita, parece óptima, mas ovos caipira é o quê? não são ovos de galinha? Isto do português de portugal e do português do brasil tem destas coisas... :D
Gourmandise disse…
Rivera,
A galinha caipira brasileira é resultado do cruzamento de várias raças. Criada em condições menos agressivas que as outras. Demora muito mais tempo para crescer, por isso não é muito rentável. Chamam seus ovos de "ovos de galinha feliz".
bjo,
N.

Postagens mais visitadas