Legumes assados

Vagens, acelga, tomate, cebola, abóbora e dentes de alho assados com aquela velha fórmula: aceto balsâmico, toque de açúcar mascavo, flor de sal e muito azeite.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Canela disse…
Muito bom.
Gosto destas receitas,como acompanhamento ou não.
Bom domingo!
giba gomes disse…
olá ! aqui é o giba (nos conhecemos ontem na casa da fabiana...)
muito bom o blog, adorei mesmo. coloquei um link no meu blog: www.gibagomes.blogspot.com
o meu não é delicioso como o de vocês...mas lá está o meu trabalho ! beijos e parabéns !
giba
Eliana Scaramal disse…
Ficaram lindos esses legumes assados, e fiquei aqui imaginando o sabor pois com aceto balsâmico, açúcar mascavo aí, aí, aí.. rs

www.saboresdalica.blogspot.com
Gourmandise disse…
Desta vez foi prato único, mas fica ótimo para companhar carnes e aves de caça.

Giba, bacana o seu trabalho! "Linkamos" no "arte e cultura".

O aceto dá aquele toque agridoce profundo e perfumado!

bjos,
N.
Laurinha disse…
Nina, fiz outro dia com berinjela, pimentão... mas com azeite e sal e etc...
Por favor, quanto de aceto e açúcar? Salpica o açúcar, rega com aceto? misturinha de tudo e rega tudo? adorei a kabotchá aí no meio.... tb vou por!

Beijinhos
Gourmandise disse…
Começo com : Açúcar mascavo e flor de sal é apenas uma polvilhada. Costumo colocar um pouco de sal marinho também.
O balsâmico é um pouco, só rego rapidamente os legumes.
Por último rego azeite.
Fecho com folha de alumínio e asso à 250ºC por 15 minutos. Abro, viro os legumes (polvilho mais flor de sal) e termino a cocção à 220ºC sem alumínio.
bjoca,
N.

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