O decanter Ovarius, trazido ao Brasil com exclusividade pela impotadora World Wine, é fabricado artesanalmente. Desenvolvido por Michel Patois com o intuito de revelar a energia do vinho. O formato do decanter foi baseado no símbolo do infinito (lemniscata).
O bistrô Le Manjue propõe unir a alta gastronomia com uma alimentação orgânica e funcional em uma ambiente rústico-chic.
Degustei dois vinho naturais que foram decantados no Ovarius: Touraine La Tesnière 2005 e La Pangée 2005 Domaine Le Briseau (Loire).
O restaurante serviu o Couvert - o melhor da refeição (naan, chutney de tomate, relish de cebola, caviar de berinjela, raita, quark e crudité), Cestinha com quinoa (leve), Crepe com trigo (particularmente, gosto de grãos cozidos al dente, mas sei que sua aceitação ainda encontra barreiras), Jambalaya (um risotto integral, não lembrava o clássico prato cajun/creole de New Orleans) e Sorvete de doce de leite com compota de jaca.
Postado por Nina Moori.
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10 comentários:
Adorei o decanter, fica parecido com um bule de chá :)
Nina, que lugar encantador!! Cada comida linda, de se comer com os olhos !!!
bom fds
bjks
Já passei em frente ao restaurante, localização ruim, só tem botecos ao lado. Realmente o nome francês da casa não combina com o cardápio aiático-natureba-fusion-sem graça.
Talvez o nome não combine com o cardápio do restaurante. Mas tb dizer que a comida asiática e a natural é sem graça é simplesmente falta de conhecimento ou questã o de gosto.
Tanto a comida asiatica quanto a natural quando bem feita e bem apresentada é muito boa, rica em cores,sabores, texturas e etc, um pouco difente ao nosso paladar acostumado ao arroz, feijão, bife e batata fritas....
Ás vezes só precisamos abrir a mente para experimentarmos coisas diferentes, e ai. Até mesmo uma comida dita sem graça se trasforma na comida mas gostosa do mundo.
Ray
Ray, já fui em alguns restaurantes aqui e fora do Brasil que servia cozinha asiática, natural, raw, funcional, etc. E conheço este restaurante também.
Cozinha orgânica pode ser muito saborosa sim, mas não é o caso desta casa. Além da falta de personalidade e consistência no menu. Não sabem exatamente em qual direção seguir, tive a impressão que estão em testes. O serviço foi muito atrapalhado, nas duas visitas á casa (sei que é idiotice ir uma segunda vez ao local que te serviu uma comida ruim).
Nina, desta vez você foi muito sutil na descrição da comida. Mas entendi o recado.
abs,
Rodrigo.
Você só gostou da sobremesa porque a compota de jaca é pronta, eles até vendem no restaurante.
Rodrigo.
Já fui ao Bistrô e a comida é deliciosa, além do que o lugar respeita o meio ambiente e estimula a cadeia produtiva orgânica! O lugar é fantástico e a comida saborosíssima!
Eu vejo muitas cópias do (infelizmente) finado Empório Siriuba nessa nova casa... Quer dizer, é o uqe ouço falar e leio aqui e ali, já que ainda não tive vontade de ir pessoalmente ocnhecer o lugar....
Mas a dica foi boa, quem sabe tomo coragem e apareço!
Não dou mais que seis meses de (r)existência para esta casa.
Me enganei, esta tranqueira ainda não fechou.
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