Castelões

Umas das mais antigas pizzarias de São Paulo (desde 1929), a Castelões, no bairro do Brás (rua Jairo Góis, 126), oferece pizzas de massa grossa e borda alta. São apenas 11 sabores, só clássicos, sem invenções.
O salão com garrafas penduradas no teto e toalhas xadrez remontam um ambiente familiar italiano-paulistano anos 40.



as clássicas Mussarela e Calabresa


Postado por Marcel Miwa.

Comentários

ameixa seca disse…
Curiosamente é o nome de uma freguesia da minha cidade :)
BETO disse…
Marcel, ótima dica. Quando voltar ao trabalho em fevereiro vou dar uma passada nessa pizzaria, é pertinho de casa, moro na Mooca quando estou aí. Abraços.
Valentina disse…
Nina, que delícia de lugar. Acho que adoraria o ambiente. Quando for a sao paulo novamente virei aqui pegar dicas de lugares para comer.
espressa-mente! disse…
vamos la...voce, paulista, gastronoma...me diga qual a pizza "faz sua cabeça"?
nao veja como "sexo dos anjos" ou capciosa.
Gourmandise disse…
Acho que o item mais importante é um bom ingrediente.
Os queijos são essenciais, não dá para comer aqueles que ficam "plastificados".
Não gosto de catupiry, na pizza ou em outra comida.
As calabresas e variantes fatiadas bem fininhas também têm o seu lugar.
Aprecio alguns legumes e verduras em pizzas, normalmente associados com queijos.
E finalmente um bom azeite!
No geral não aprecio muito as "invencionices".
Dentre as pizzarias, gostamos da Braz.

bjos,
N.

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