Dois potinhos de requeijão orgânico na geladeira aguardando uma boa oportunidade de serem devorados.
Vi uma receita de Pudim de ricota no Chucrute com salsicha. Este requeijão é tão saboroso, gordo e denso. Imaginei que seria um bom substituto para a ricota no Pudim.
Na receita original, o Pudim de ricota é servido com uvas assadas (em um post mais recente foi servido com purê de tâmaras). Nada de uvas e nem tâmaras em casa - a solução foi usar morangos.
Pudim de requeijão:
425g de requeijão orgânico
2 ovos caipiras
3tbsp de açúcar orgânico
1tsp de gengibre em pó
Liquidifique tudo e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Asse à 190ºC por 30 minutos.
Morango assado:
2 cup de morangos
2tbsp de açúcar orgânico
1tbsp de manteiga
1tbsp de aceto balsâmico
Leve ao forno por 15 minutos. Mexa 2 vezes durante a cocção.
Sirva o morango quente sobre fatias do Pudim de requeijão.
A receita original esta aqui.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
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6 comentários:
Gosto demais de doces com requeijão, e este pudim com os morangos está tendador.
Bj e bom fim de semana
Nina, sua versao ficou interessantissima. essa receita eh bem versatil. um coringa! :-)
um beijo,
Já tinha visto no blog da Fer. Ficou super bonito este prato. Deve ficar maravilhoso com o requeijão também, né?
Aceito, obrigada!
Beijinhos
Este requeijão lembra dqueles do nordeste, mais espessos e bem fortes (gordurosos). Com aquele requeijão cremoso do sudeste não daria certo.
O sal do queijo ficou bacana com o morango. O Marcel comeu com geléia de laranja amarga.
bjos,
N.
Essa receita da Fer eu também já fiz aqui em casa de diversas maneiras e ela é sempre um enooooooorme sucesso!
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