Acciughe e batata

Outro dia, F. nos descreveu um prato que comeu em Cinque Terre. Era com batatas e acciughe. A descrição me deu água na boca!
Aqui não encontramos as deliciosas acciughes. Pena.
Batatas em cubinhos, alcaparras dessalgadas, flor de sal, muito azeite, filés de anchova em conserva e forno por 40 minutos.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Nina, marquei essa receita, pois adorei! tem todos os ingredientes que eu gosto. e vai ser sem acciughes tambem. aliches tah otimo! :-)

beijoo,
Gourmandise disse…
Pode cortar as batatas em rodelas (uma leve cocçãoem água salgada) e alternar camadas com as anchovas.
bjo,
N.

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