Bolo-torta de laranja e iogurte

A foto acabou não acontecendo. Mas a receita segue.

Bolo-torta de laranja e iogurte:
(uma torta de 18 X 15 cm - 100% = 220g)
100% de laranja tipo seleta lavada
27,3% de óleo de girassol
54,5% de iogurte natural orgânico (daqueles bem gordos e com baixa acidez)
18% de gemas de ovos caipiras
68% de açúcar orgânico
54,5% de farinha de trigo
0,4% de fermento químico
0,3% de gengibre em pó
27,3% de claras de ovos caipiras
Corte a laranja em pedaços pequenos, retirando as sementes. Processe com o óleo e iogurte.
Bata as gemas com metade do açúcar. Una a mistura de laranja. Agregue os ingredientes secos, previamente misturados.
Incorpore as claras em neve batidas com o açúcar restante.
Asse em um refratário de 18 X 15cm à 190ºC.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Bia Belliard disse…
ahhh quero foto, vou ter que fazer para ver entao, nao vai ser nenhum sacrificio ;)
bjinhos
Laurinha disse…
Asse em 2 refratários...
recheio?

gosto de bolos sem recheio, sem cobertura, este parece levinho, c/iogurte..

Beijinhos
Claudia Rumi disse…
e o gengibre pode ser ralado no lugar do pó??? adoro tudo que vai iogurte.bj e obrigada por visitar meu blog,
claudia
Gourmandise disse…
Este bolo-torta tem a massa mais densa. Se assar em formas grandes, pode afundar muito no centro. Não desenformei - servi no refratário.

Pra gengibre fresco, use o dobro da medida do em pó.
bjo,
N.

Postagens mais visitadas