Torta de cookie e manga

Esta torta foi confeccionada para aproveitar os cookies de chocolate (que estavam congelados) e a metade do pote de nata.



Torta de cookie e manga:
(uma torta de 16 cm - 100% = 200g)
100% de cookie de chocolate
15% de manteiga derretida
90% de nata
4% de farinha de trigo
6% de amido de milho
10% de leite integral
10% de gema de ovo caipira
18% de açúcar
7,5% de manga liofilizada processada
Processe o biscoito, una a manteiga, disponha no fundo de uma forma redonda de fundo falso. Asse à 180ºC por 10 minutos. Esfrie. Não desenforme.
Bata a gema com açúcar, una farinha e amido. Aqueça a nata com leite, verta sobre as gemas, misture bem e volte ao fogo, para terminar a cocção. Una a manga e disponha sobre a massa assada. Gele até firmar.
Sirva em fatias com manga in natura.



Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Glau disse…
Nossa, que maravilha de torta.. combinação perfeita! adorei a maneira como a massa foi feita!

bjos, glau
Andreia disse…
A sua tarte ficou com cores lindas! Já para não falar da combinação de ingredientes !

Bjinhos
caosnacozinha disse…
Hmmm, Nina, deve ser delicioso! Ainda por cima com as maravilhosas mangas brasileiras, a desmanchar de maduras! Gostei, deve ser bem fresca e aromática!

Beijo *
Mariana
ameixa seca disse…
Ficou super fotogénico :)
Adoro manga... deve ser muito boa!!!
Gina disse…
Simples e apetitosa. Já anotei e farei em breve.
Bjs.
Laurinha disse…
doces com manga é tudo de bom...
deve ter ficado bem cremoso, bem delicioso, bem... ótimo! :DD

Bijinhos
Naninha disse…
Nossa que bela torta, as cores combinaram divinamente.
Beijos e ótima semana!
laila disse…
aiiii nina q delciia...o contraste lindo das cores...e ficaria louca ao provar...tenho ceretza!!bjs

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